作为一名资深美食家，我很高兴分享热干面莲藕排骨汤的独特做法，这道汤融合了热干面的香辣和莲藕排骨汤的鲜美，是一道极具地方特色的美味佳肴。

准备食材：新鲜排骨、莲藕、热干面、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、葱花。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，备用。

热干面莲藕排骨汤的做法

2、莲藕去皮，切片，放入清水中浸泡片刻，捞出备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、莲藕、葱姜蒜、干辣椒、花椒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

4、在炖煮过程中，适时调整火候，保持汤水清澈，捞出杂质。

5、热干面煮熟备用。

6、汤煮好后，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味，搅拌均匀。

7、将煮好的热干面放入碗中，浇上炖好的莲藕排骨汤，撒上葱花即可。

这道热干面莲藕排骨汤，口感鲜美，营养丰富，既适合早餐搭配热干面食用，也能作为一道家常菜出现在晚餐桌上，希望大家喜欢这道美食，尽情享受美食带来的愉悦时光。

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热干面莲藕排骨汤的做法