蒸素豆腐糯米元子，是一道色香味俱佳的素食佳肴，下面为您详细介绍其制作方法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，糯米粉适量，香菇几朵，胡萝卜一根，青菜适量，盐、生抽、胡椒粉、姜末、葱花等调味料。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出备用。

蒸素豆腐糯米元子的做法

2、香菇泡发后切成小丁，胡萝卜切成细丝，青菜切碎备用。

3、将糯米粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成面团。

4、取一小块面团，搓成圆球，然后用手指在中间挖一个小洞，放入一块蒸好的豆腐。

5、将豆腐糯米球放入蒸锅中，蒸约15分钟。

6、另起锅，加入适量的油，放入姜末、葱花爆香，再加入香菇丁、胡萝卜丝、青菜翻炒均匀。

7、加入适量的生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后关火。

8、将炒好的蔬菜倒入蒸好的豆腐糯米球上，即可上桌。

这道蒸素豆腐糯米元子，口感鲜美，营养丰富，既适合素食者食用，也是家常便饭的好选择。

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蒸素豆腐糯米元子的做法