作为一名资深美食家，我深知烧烤汁卤排骨的美味难以抗拒，这道菜肴融合了烧烤的香辣与卤汁的醇厚，下面我将为大家分享烧烤汁卤排骨的做法大全，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备好以下食材：排骨、烧烤汁、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜瓣、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、盐、糖、醋。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，浸泡在水中1小时，去除血水，然后捞出沥干水分。

烧烤汁卤排骨的做法大全

2、锅中放入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，将排骨放入锅中焯水，煮至排骨肉质紧实，捞出备用。

3、另起锅，加入适量的油，待油热后，放入蒜瓣、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒炒香。

4、将焯过水的排骨放入锅中翻炒，使其均匀裹上香料。

5、加入适量的生抽、老抽、烧烤汁，翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料的味道。

6、加入适量的水，水量要没过排骨，然后加入适量的盐、糖，大火烧开后转小火慢炖1小时。

7、炖至排骨肉质酥烂，汤汁浓稠，最后加入适量的醋，翻炒均匀，使排骨更加美味。

8、出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。

按照这个做法，您定能烹饪出美味的烧烤汁卤排骨，享受这道家常菜的独特风味，祝您烹饪愉快！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217642.html

烧烤汁卤排骨的做法大全