芹菜肉末鸡蛋汤做法

作为一个美食家,我深知一道美味的芹菜肉末鸡蛋汤,不仅需要选材讲究,更要讲究烹饪技巧,下面,就让我来为大家详细介绍一下这道汤的做法。

准备好新鲜的芹菜、猪肉末、鸡蛋等食材,将芹菜洗净切成小段,猪肉末提前用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制十分钟,鸡蛋打散备用。

芹菜肉末鸡蛋汤做法

热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉末翻炒至变色,然后加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟,让汤汁鲜美。

将芹菜段放入锅中,煮至芹菜变软,慢慢倒入打散的鸡蛋液,用筷子轻轻搅动,使鸡蛋液均匀地分布在汤中。

芹菜肉末鸡蛋汤做法

待鸡蛋液凝固后,加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上葱花,即可关火,一道美味的芹菜肉末鸡蛋汤就做好了,鲜香可口,营养丰富,非常适合作为家常菜。

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