炸巴掌鱼的做法大全
炸巴掌鱼，这是一道色香味俱佳的美食，我们要准备好巴掌鱼，这是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，将鱼洗净后，我们要用刀背轻轻拍打鱼身，使肉质更加松软。
将拍松的鱼放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料腌制十分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道，将腌制好的鱼裹上一层薄薄的干淀粉，让每一块鱼肉都裹上淀粉。
锅中倒入适量的油，油温五成热时，将裹了淀粉的鱼块放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄，炸制过程中，要经常翻动鱼块，使其受热均匀，避免糊底。
炸至金黄后，捞出鱼块，沥干油分，这时，我们可以在锅中留少许油，加入葱姜蒜爆香，再加入一些调味料，如酱油、糖、醋等，熬制成一碗美味的调料汁。
将炸好的鱼块放入盘中，浇上熬好的调料汁，这道美味的炸巴掌鱼就完成了，鱼肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，口感丰富，让人回味无穷。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217577.html
相关推荐
-
豆腐汤的做法河北
豆腐汤，作为河北地区的传统美食，深受当地人民的喜爱，以下是河北豆腐汤的做法，供您参考： 准备新鲜的嫩豆腐一盒，猪肉末150克，葱姜蒜适量，香菜少许，还需要盐、生抽、老抽、料酒、胡椒…
-
辣椒发酵酱的做法
辣椒发酵酱，是一种融合了传统工艺与独特风味的调味品，下面，我将为您详细介绍辣椒发酵酱的制作方法。 准备好新鲜的红辣椒、大蒜、生姜以及适量的食盐，将红辣椒洗净，去掉蒂部，然后晾干表面…
-
贵州油炸豆腐片的做法
作为一名资深的美食家，我深知贵州油炸豆腐片的独特魅力，这道菜以其香脆可口、外酥里嫩的特点，深受食客喜爱，下面，我将为您详细介绍一下这道美味佳肴的做法。 选用优质的豆腐，切成约1厘米…
-
鸡蛋形状蛋糕的做法
作为一名资深的美食家，我深知一款鸡蛋形状蛋糕的独特魅力，这款蛋糕不仅外观别致，口感也是极佳，下面，就让我来为大家详细介绍这款鸡蛋形状蛋糕的做法。 准备所需的食材：低筋面粉100克，…
-
花螺炖排骨冬瓜的做法
作为一名资深美食家，我深知花螺炖排骨冬瓜这道菜的独特魅力，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。 准备好新鲜的食材：花…
-
家常美味，炸豆腐肉蒜苔的制作秘诀与营养解析
家常美味，炸豆腐肉蒜苔的制作秘诀与营养解析 背景介绍： 炸豆腐肉蒜苔是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，这道菜融合了豆腐的嫩滑、肉末的鲜美和蒜苔的清香…
-
街边炸福寿鱼的做法窍门
作为一名资深的美食家，我发现街边炸福寿鱼的美味秘诀往往藏于那些看似简单的做法之中，挑选新鲜的福寿鱼是关键，鱼身要完整，鱼眼要清澈有神，将鱼洗净后，用刀在鱼身上划几道口子，以增加炸制…
-
西红柿鱼排汤的家常做法
西红柿鱼排汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面我来为大家分享西红柿鱼排汤的家常做法。 准备好新鲜的鱼排、西红柿、葱姜蒜等食材，鱼排清洗干净，用刀背轻轻拍打，…
-
贵州辣椒粉做法
作为一名资深美食家，我对于调味料的独特魅力总是情有独钟，尤其是我国贵州的辣椒粉，其独特的香辣口感更是让人难以忘怀，贵州辣椒粉的制作工艺传承悠久，下面我来为大家详细介绍一番。 选用优…
-
豆鼓豆腐的做法大全
作为一名资深美食家，我深知豆鼓豆腐的魅力所在，这道菜色香味俱佳，既保留了豆腐的嫩滑口感，又融入了豆鼓的浓郁香气，下面，我将为大家详细介绍豆鼓豆腐的做法大全。 准备好以下食材：嫩豆腐…
