作为一个资深美食家，我深知自制醋豆腐的独特魅力，这道菜肴不仅口感滑嫩，而且富含丰富的营养，下面，我将为大家分享自制醋豆腐的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

准备好以下食材：黄豆、清水、石膏粉、食醋、盐、葱姜蒜等调料。

1、黄豆浸泡：将黄豆提前浸泡8小时以上，使其充分吸水膨胀。

2、打豆浆：将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量水，打成豆浆。

自制醋豆腐的做法大全

3、煮豆浆：将打好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢煮至沸腾，期间不断搅拌，防止糊底。

4、凝固剂：将石膏粉与食醋按1:1的比例混合，搅拌均匀。

5、倒入模具：将煮好的豆浆倒入提前准备好的模具中，加入凝固剂，轻轻搅拌均匀。

6、凝固：将模具放入温暖处，静置30分钟左右，待豆腐凝固。

7、取出豆腐：待豆腐凝固后，用刀子轻轻沿模具边缘划一圈，取出豆腐。

自制醋豆腐的做法大全

8、烹饪：将豆腐切成小块，可根据个人口味选择红烧、清炖、凉拌等多种烹饪方式。

9、调味：在烹饪过程中，加入适量的盐、葱姜蒜等调料，使豆腐更加美味。

10、成品：待豆腐烹饪完成后，即可盛出，搭配米饭或面条，美味可口。

自制醋豆腐做法大全，让你轻松掌握这道传统美食的制作技巧，快快动手试试吧，相信你定会爱上这道美味佳肴！

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