腌蒜苗炒鸡蛋虾仁做法
作为一名资深美食家，我深知腌制蒜苗与鸡蛋虾仁的搭配，能碰撞出令人难忘的美食火花，下面，我将为大家详细介绍腌蒜苗炒鸡蛋虾仁的做法。
准备好新鲜的蒜苗、鸡蛋和虾仁，将蒜苗洗净切成小段，鸡蛋打散备用，虾仁洗净后用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油，油温5成热时，下腌制好的虾仁翻炒至变色，捞出备用，锅中留底油，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固成块状，然后加入炒好的虾仁翻炒均匀。
加入切好的蒜苗，快速翻炒，待蒜苗断生后，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅，这道腌蒜苗炒鸡蛋虾仁色泽诱人，口感鲜美，蒜苗的清香与虾仁的鲜嫩相互映衬，是一道家常美食的佳选。
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