夏日清爽佳肴，圆白菜凉拌的美味与营养

背景介绍：

在炎炎夏日，一道清爽的凉拌菜不仅能解腻开胃，还能为身体补充水分和营养，我们就来介绍一下简单易做、口感鲜美的圆白菜凉拌。

食材介绍：

圆白菜，又称包菜、高丽菜，是一种常见的蔬菜，它的叶片厚实，质地脆嫩，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，在凉拌菜中，圆白菜的口感清脆，与各种调料搭配，味道鲜美。

作用功效：

1、增强免疫力：圆白菜含有丰富的维生素C，有助于增强人体免疫力，抵抗病毒入侵。

2、预防心血管疾病：圆白菜中的膳食纤维可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

夏日清爽佳肴，圆白菜凉拌的美味与营养

3、促进消化：圆白菜中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。

4、抗氧化：圆白菜中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

5、预防癌症：圆白菜中的硫化合物具有抗氧化、抗癌作用，有助于预防癌症。

简单做法提示：

1、准备食材：圆白菜洗净，切成细丝；大蒜切末，备用。

2、调制料汁：取一个小碗，加入蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油等调料，搅拌均匀。

3、拌菜：将圆白菜丝放入大碗中，倒入调好的料汁，拌匀。

4、腌制：将拌匀的圆白菜放入冰箱冷藏腌制30分钟，使其入味。

5、装盘：将腌制好的圆白菜装盘，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。

小贴士：

1、圆白菜丝不宜切得太细，以免影响口感。

2、调料可根据个人口味进行调整，如喜欢酸辣味，可以适当增加醋和辣椒的用量。

3、腌制时间不宜过长，以免圆白菜过于软化，失去脆嫩口感。

4、凉拌圆白菜可搭配其他蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，增加口感和营养。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的圆白菜凉拌，都能让家的味道更加浓郁

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