炒豆芽排骨是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一道简单易学的家常做法。

准备好所需的食材：排骨、豆芽、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、白糖、淀粉等。

步骤一：将排骨洗净，切成小块，加入适量的生抽、料酒、食盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

炒豆芽排骨的家常做法

步骤二：将葱姜蒜切成片，备用。

步骤三：热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜炒香。

步骤四：将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至表面微焦。

步骤五：放入豆芽，快速翻炒均匀。

炒豆芽排骨的家常做法

步骤六：加入适量的食盐、白糖调味，翻炒均匀。

步骤七：待豆芽炒至断生，即可出锅装盘。

这道炒豆芽排骨色泽鲜亮，口感鲜嫩，营养丰富，排骨的鲜美与豆芽的爽脆相互搭配，让人回味无穷，在烹饪过程中，火候要掌握好，避免豆芽炒得过于软烂，调料的用量也要适中，以保证菜肴的口感和味道，只要按照这个家常做法，相信你也能在家中轻松制作出美味的炒豆芽排骨。

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炒豆芽排骨的家常做法