猪脚黑豆胡萝卜汤，是一道营养丰富的家常汤品，不仅味道鲜美，而且具有补气养血、强筋壮骨的功效，下面我来为大家详细介绍一下这道汤的做法。

准备食材：新鲜猪脚一只，黑豆100克，胡萝卜两根，葱姜适量，料酒、盐少许。

做法步骤如下：

1、将猪脚清洗干净，放入锅中焯水，加入适量的料酒和姜片，焯水5分钟后捞出，冲洗干净，去除血水和杂质。

猪脚黑豆胡萝卜汤的做法

2、黑豆提前浸泡4小时以上，泡软备用。

3、胡萝卜洗净，切成滚刀块；葱姜洗净，切成片。

4、锅中加入适量的清水，放入泡软的黑豆，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

5、将焯水后的猪脚放入锅中，继续炖煮30分钟。

猪脚黑豆胡萝卜汤的做法

6、加入胡萝卜块，炖煮15分钟。

7、最后加入适量的盐调味，撒上葱花，即可关火。

这样，一道美味的猪脚黑豆胡萝卜汤就做好了，这道汤品不仅口感丰富，而且营养价值高，适合全家人食用，尤其是在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的猪脚黑豆胡萝卜汤，暖身又滋补。

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猪脚黑豆胡萝卜汤的做法