作为一名资深美食家，我对烤鸦片鱼头的做法有着独到的见解，选用新鲜的鸦片鱼头是关键，下面，我将详细为大家介绍烤鸦片鱼头的做法。

将鸦片鱼头洗净，用刀在鱼头两侧各划几刀，以便更好地入味，用厨房纸巾将鱼头表面的水分吸干，以免在烤制过程中产生过多蒸汽。

烤鸦片鱼头的做法

准备腌制料，取适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜等调料，将它们混合均匀，涂抹在鱼头表面，尤其是划刀口处，让调料充分渗透，腌制时间为30分钟，让鱼头充分吸收调料的味道。

腌制完成后，将鱼头放在烤盘上，烤盘底部铺上一层锡纸，以防止烤制过程中鱼头底部烤焦，将烤箱预热至200度，将鱼头放入烤箱，烤制15分钟。

在烤制过程中，我们可以准备一些配菜，如烤茄子、烤土豆等，待鱼头烤至表面金黄，取出烤盘，撒上葱花、香菜等调料，再放入烤箱烤5分钟，让葱花和香菜的香味充分融入鱼头。

将烤好的鸦片鱼头端上桌，搭配美味的配菜，即可享用这道香气四溢、口感鲜美的烤鸦片鱼头，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不二之选。

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烤鸦片鱼头的做法