夏日清爽佳品，凉拌豆腐棍子的魅力

背景介绍：

在炎炎夏日，一道清凉爽口的凉拌菜总是能让人食欲大增，就让我们一起制作一道简单又美味的凉拌豆腐棍子，为夏日餐桌增添一份清新与活力。

食材介绍：

凉拌豆腐棍子的主要食材包括：嫩豆腐、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、辣椒油、醋、盐、糖、酱油等，嫩豆腐质地细腻，富含蛋白质；黄瓜清脆可口，富含维生素；胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有益。

作用功效：

1、嫩豆腐：豆腐中含有丰富的蛋白质，对肌肤有很好的保养作用，同时低脂肪、低热量，有助于减肥瘦身。

2、黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和维生素，具有清热解毒、利水利尿的作用，对减肥、美容有一定的帮助。

夏日清爽佳品，凉拌豆腐棍子的魅力

3、胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于保护视力，增强免疫力。

简单做法提示：

1、将嫩豆腐切成棍子状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、黄瓜、胡萝卜切成细丝，香菜切段，大蒜切末。

3、热锅凉油，将蒜末、辣椒油爆香，加入适量的盐、糖、酱油、醋，调成汁。

4、将焯好水的豆腐棍子、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放入大碗中，倒入调好的汁，拌匀。

5、静置10分钟，让豆腐棍子充分吸收调料的味道，即可装盘。

小贴士：

1、制作凉拌豆腐棍子时，可以选择嫩豆腐，口感更佳。

2、豆腐焯水的时间不宜过长，以免豆腐过于老硬。

3、调料可根据个人口味进行调整，喜欢酸辣的可适量增加辣椒油和醋的比例。

4、凉拌豆腐棍子可冷藏后食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的凉拌豆腐棍子，都能让家的味道更加浓郁

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