作为一名资深的美食家，我不得不提的是糯米粉韭菜鸡蛋这道地道的家常美食，它的独特之处在于糯米粉的软糯、韭菜的清香与鸡蛋的鲜嫩完美融合，让人一尝难忘。

糯米粉韭菜鸡蛋的做法

将糯米粉倒入碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，将韭菜洗净切成小段，备用，鸡蛋打散，加入少许盐调味。

热锅凉油，油热后放入韭菜翻炒至断生，捞出备用，再将面团搓成小剂子，压成饼状，放入锅中煎至两面金黄，呈现出诱人的色泽，再将炒好的韭菜铺在饼上，打入鸡蛋，用锅盖焖一会儿，让鸡蛋液完全凝固。

撒上适量的葱花和胡椒粉，翻面煎至鸡蛋熟透，即可出锅，每一口都散发着糯米粉的绵软、韭菜的清香和鸡蛋的醇厚，三者相得益彰，让人回味无穷，这道糯米粉韭菜鸡蛋，简单易做，营养丰富，是早餐或是家常便饭的绝佳选择。

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糯米粉韭菜鸡蛋的做法