红烧豆腐包鸡蛋，这是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍其做法。

我们需要准备食材，包括嫩豆腐、鸡蛋、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、糖等，将五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

将嫩豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用，在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。

红烧豆腐包鸡蛋的做法

热锅凉油，油热后放入五花肉片煸炒，待肉片变色后加入葱姜蒜末，煸炒出香味，然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

加入适量的生抽、老抽和糖，调味并翻炒均匀，然后加入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收调料的味道。

将炒好的豆腐和肉片倒入一个大盘子中，用勺子挖一个小坑，打入之前准备好的鸡蛋液，将盘子放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟。

红烧豆腐包鸡蛋的做法

待鸡蛋液凝固后，取出盘子，撒上葱花点缀，一道美味的红烧豆腐包鸡蛋就完成了。

这道菜色泽红亮，豆腐鲜嫩，鸡蛋香滑，五花肉的肥而不腻，口感层次丰富，是一道家常菜中的佳品，希望大家喜欢这道美食，尽情享受美食带来的快乐！

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红烧豆腐包鸡蛋的做法