作为一位美食家，我深知泡酸青菜炖排骨这道菜的独特魅力，这道菜肴融合了酸辣鲜香，不仅开胃，而且营养价值丰富，在观看做法视频后，我不禁想要分享一下这道美味佳肴的制作方法。

准备好新鲜的排骨，泡酸青菜，以及一些调料，如姜片、葱段、大蒜、辣椒等，将排骨焯水去血水，捞出备用，在锅中加入适量油，放入姜片、葱段、大蒜和辣椒爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

泡酸青菜炖排骨的做法视频

随后，将泡酸青菜放入锅中，翻炒均匀，让排骨与泡酸青菜充分融合，加入适量的清水，水量要没过排骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟烂。

在炖煮过程中，适时调整火候，保持汤汁的鲜美，待排骨炖至入味，汤汁浓稠，即可关火，将炖好的排骨和泡酸青菜盛入盘中，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的泡酸青菜炖排骨就完成了。

这道菜肴的独特之处在于泡酸青菜的酸辣口感，与排骨的鲜美相互衬托，让人回味无穷，观看做法视频后，相信你也能轻松掌握这道美食的制作技巧，为家人朋友带来一场味蕾的盛宴。

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泡酸青菜炖排骨的做法视频