石粉蒸鸡蛋，这是一道传统的家常菜，其口感滑嫩，营养丰富，深受大家的喜爱，下面，我就来为大家分享一下石粉蒸鸡蛋的做法和窍门。

我们要准备的材料有：鸡蛋、石粉、生抽、盐、温水，石粉是这道菜的灵魂，它能使得蒸出来的鸡蛋更加滑嫩。

步骤一，先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

步骤二，加入石粉，继续搅拌均匀，这一步是关键，石粉的量需要根据鸡蛋的数量来调整，四个鸡蛋配一勺石粉。

石粉蒸鸡蛋做法视频窍门

步骤三，加入适量的温水，再次搅拌均匀，水的量也是关键，水的量是鸡蛋的两倍。

步骤四，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸锅中，用中小火蒸10分钟左右。

步骤五，蒸好后，取出，淋上适量的生抽即可。

窍门一，石粉的量不宜过多，否则蒸出来的鸡蛋会过于硬实。

石粉蒸鸡蛋做法视频窍门

窍门二，水的量要控制好，过多会导致鸡蛋口感过于稀薄。

窍门三，蒸的时候要用中小火，火候不宜过大，否则容易蒸过头，影响口感。

这就是石粉蒸鸡蛋的做法和窍门，希望对大家有所帮助，美食的魅力在于分享，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！

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