作为一位资深美食家，我来为大家详细介绍一道简单又美味的家常菜——白菜韭菜鸡蛋豆腐的做法，我们需要准备新鲜的白菜、韭菜、鸡蛋和豆腐，以及一些调味料。

做法如下：

1、将白菜和韭菜洗净，切成适口大小的段；豆腐切成小块，备用。

白菜韭菜鸡蛋豆腐的做法

2、打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。

3、热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至熟，盛出备用。

4、锅中再加入少许油，放入蒜末爆香，然后加入白菜和韭菜，快速翻炒至菜变软。

5、加入豆腐，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收白菜和韭菜的鲜味。

白菜韭菜鸡蛋豆腐的做法

6、加入适量的盐、生抽、少许糖调味，翻炒均匀，使食材的味道更加丰富。

7、出锅前，撒上一些葱花提香，翻炒均匀即可。

这道白菜韭菜鸡蛋豆腐色泽诱人，口感丰富，既营养又美味，是一道适合全家人共享的家常菜。

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白菜韭菜鸡蛋豆腐的做法