板蒸排骨，一道色香味俱佳的粤菜佳肴，深受美食爱好者喜爱，下面，我就来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备新鲜的排骨500克，洗净后用清水浸泡30分钟，去除多余的血水，将排骨沥干水分，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和蒜末，拌匀后腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

板蒸排骨的做法

腌制好的排骨放入蒸盘中，均匀铺开，取一片老姜，切片后铺在排骨上，可以增加菜肴的香气，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟。

在蒸排骨的过程中，我们可以准备一些辅料，将土豆去皮切块，胡萝卜切片，青红椒切丝，待排骨蒸至熟透后，取出蒸盘，将土豆块、胡萝卜片和青红椒丝均匀地铺在排骨周围。

再次将蒸盘放入蒸锅中，继续蒸约10分钟，让土豆和胡萝卜充分吸收排骨的鲜味，蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花和香菜，一道美味的板蒸排骨就完成了。

板蒸排骨的做法

这道板蒸排骨色泽诱人，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会时享用的佳肴，希望大家都能尝试制作，品尝到这道美味的板蒸排骨。

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板蒸排骨的做法