砂窝豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的烹饪方式使得豆腐更加鲜嫩可口，下面为您介绍砂窝豆腐的家常做法大全，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

准备食材：嫩豆腐一盒，五花肉100克，水发香菇几朵，青红椒各一个，葱姜蒜适量。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

砂窝豆腐的家常做法大全

2、五花肉切成薄片，水发香菇切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末。

3、热锅凉油，将五花肉片放入锅中，小火慢慢煎出油。

4、加入葱姜蒜末炒香，再放入香菇片翻炒均匀。

5、倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

6、加入适量水，煮沸后将豆腐块轻轻放入锅中。

7、盖上锅盖，转小火炖煮10分钟，使豆腐充分入味。

8、开盖，加入青红椒丝翻炒均匀，再炖煮2分钟。

9、撒上葱花、香菜，关火盛出。

这样，一道美味的砂窝豆腐就做好了，这道菜的关键在于火候和调料的搭配，豆腐鲜嫩，五花肉肥而不腻，香菇提味，青红椒增加口感，是一道非常适合家庭食用的佳肴。

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砂窝豆腐的家常做法大全