皮冻豆腐，这道融合了嫩滑豆腐与Q弹皮冻的美味佳肴，不仅口感丰富，而且营养价值极高，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下它的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，皮冻适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味品少许。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

皮冻豆腐的做法

2、皮冻切成小块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅冷油，待油温六成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、将皮冻块放入锅中翻炒均匀，炒至皮冻表面微黄。

5、倒入适量的生抽、老抽调色，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

皮冻豆腐的做法

6、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，使豆腐与皮冻充分融合。

7、炒至豆腐表面微黄，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

这道皮冻豆腐色泽诱人，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有皮冻的Q弹，搭配米饭，更是美味可口，在这个美食的世界里，让我们共同品味这道简单却美味的佳肴。

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皮冻豆腐的做法