炒羊肺汤是一道极具特色的传统美食，其独特的风味和丰富的营养价值备受美食家们的喜爱，以下是炒羊肺汤的做法，供您参考：

准备好新鲜的羊肺，清洗干净后切成小块，在锅中加入适量的清水，放入羊肺，大火煮沸后撇去浮沫，捞出羊肺备用。

炒羊肺汤的做法

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的羊肺煸炒片刻，然后加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让羊肺充分吸收调料的味道。

随后，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，期间可以加入一些自己喜欢的蔬菜，如豆腐、白菜等，以增加口感和营养，待羊肺炖至熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐、胡椒粉调味。

撒上葱花、香菜，翻炒均匀，出锅前加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可，这样一道美味的炒羊肺汤就做好了，羊肺鲜嫩可口，汤汁浓郁，香气扑鼻，令人回味无穷。

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炒羊肺汤的做法