温泉蛋拌饭是一道融合了日式风情的精致美食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面是制作温泉蛋拌饭的详细做法：

准备好食材：优质的大米、鸡蛋、日式酱油、芥末酱、葱花以及适量的海苔丝，大米提前浸泡半小时，然后用电饭煲煮至粒粒分明，备用。

温泉蛋拌饭的做法

将鸡蛋放入冷水中，加入少许盐，用中火煮沸后转小火，保持微沸状态煮5分钟，煮熟后，立即将鸡蛋放入冰水中浸泡，以停止余热继续加热，这样可以使蛋黄保持半熟状态，形成温泉蛋的效果。

待鸡蛋冷却后，轻轻敲碎蛋壳，取出鸡蛋，将其切成两半，蛋黄应呈半流质状态，将蛋黄轻轻拌入事先准备好的酱油和芥末酱中，搅拌均匀。

将煮好的米饭盛入碗中，铺上一层葱花，然后将调好味的温泉蛋蛋黄放在米饭上，再将蛋白切碎，撒在蛋黄周围，撒上一些海苔丝作为装饰。

温泉蛋拌饭的做法

温泉蛋拌饭的关键在于蛋黄的口感和米饭的香糯，每一口都能感受到蛋黄的丝滑和米饭的甘甜，芥末的微辣则为这道菜增添了独特的风味，这道美食不仅味道美妙，而且制作过程也是一种享受。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217400.html

温泉蛋拌饭的做法