海鱼中的小昌鱼，以其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，下面我将为大家介绍一种简单又美味的小昌鱼做法，让您在家中也能享受到海鲜的鲜美。

将小昌鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子，以便更好地入味，将鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟。

海鱼小昌鱼的做法

将腌制好的小昌鱼取出，用厨房纸巾吸干表面的水分，锅中倒入适量油，油温五成热时，放入小昌鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

另起锅，加入少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的豆瓣酱，炒出红油，加入适量的清水，放入煎好的小昌鱼，加入生抽、老抽、糖、醋等调料，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

海鱼小昌鱼的做法

待汤汁浓稠，加入适量的葱花和香菜，翻炒均匀，即可出锅，这道小昌鱼色泽红亮，口感鲜嫩，味道鲜美，搭配米饭或面条都非常合适，快来尝试一下吧，让您的味蕾感受大海的鲜美。

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海鱼小昌鱼的做法