作为一位美食家，我深知排骨闷板栗花生的魅力所在，这道菜肴融合了排骨的鲜美、板栗的粉糯以及花生的香脆，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好所需的食材：排骨、板栗、花生、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖等，按照以下步骤操作：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

排骨闷板栗花生的做法

2、将板栗去壳，花生去皮，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微焦。

4、倒入料酒、酱油，翻炒均匀，让排骨上色。

5、加入适量水，放入板栗和花生，大火烧开后转小火慢炖。

排骨闷板栗花生的做法

6、待排骨和板栗炖至七成熟时，加入适量的盐和糖调味，继续炖煮。

7、炖至排骨和板栗熟透，汤汁浓稠，即可关火。

这道排骨闷板栗花生，口感丰富，营养丰富，是一道家常美味，希望大家喜欢这道菜肴，并在家中尝试制作。

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排骨闷板栗花生的做法