作为一位美食家，我深知排骨芋头蟹味菇这道菜肴的独特魅力，它的口感鲜美，营养丰富，是许多食客的心头好，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜肴的做法。

准备好所需的食材：排骨、芋头、蟹味菇、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2、芋头去皮，切成块状；蟹味菇洗净，撕成小朵。

排骨芋头蟹味菇的做法

3、烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入排骨翻炒，使其表面微焦，然后加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5、加入适量的水，放入芋头块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6、炖煮期间，可适时调整盐、糖、胡椒粉的用量，以调整口味。

7、待排骨和芋头炖至熟透，加入蟹味菇，继续炖煮5分钟。

8、大火收汁，使汤汁浓稠，即可出锅。

这道排骨芋头蟹味菇，色香味俱佳，排骨鲜嫩，芋头绵软，蟹味菇口感滑嫩，搭配在一起，营养丰富，是一道家常美味，大家不妨尝试一下，相信一定会让你食欲大开。

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排骨芋头蟹味菇的做法