广东正宗白切鸡的做法
•
美食食谱
材料：
1. 嫩鸡一只（约1.2公斤）；
2. 姜片适量；
3. 青葱适量；
4. 料酒适量；
5. 盐适量；
6. 鸡精适量；
7. 清水适量。
做法：
1. 将鸡洗净，去掉内脏，放入锅中加入适量清水，加入姜片、青葱、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟；
2. 关火后让鸡在锅中浸泡10分钟，然后捞出晾凉；
3. 将晾凉的鸡切成块，码在盘中，撒上盐和鸡精；
4. 烧热一锅水，将水淋在鸡块上，使鸡肉更加嫩滑；
5. 最后将鸡块放入冰箱冷藏，冷藏2小时以上，让鸡肉更加入味。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/2173.html
赞 (0)
相关推荐
-
白切鸡的做法大全窍门
白切鸡的做法 1. 准备一只去毛去内脏的鸡，清洗干净。 2. 把鸡放入锅中，加入足够的水，水量要盖过鸡身。 3. 大火煮开后，转小火煮20分钟，然后关火，让鸡在锅中焖15分钟。 4…
做法大全 1天前 -
白切鸡的做法 白切鸡的家常做法
白切鸡的做法 1. 准备材料：鸡一只、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。 2. 将鸡洗净，放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分…
家常菜 1天前 -
白切鸡的做法最正宗的做法
白切鸡的做法最正宗的做法： 1. 准备一只去毛去内脏的鸡，洗净后放入锅中，加入足够的水，水量要盖过鸡身。 2. 大火煮沸后，转小火慢慢煮20分钟，然后关火，让鸡在锅中焖15分钟。 …
美食食谱 1天前