海瓜子做汤的做法
海瓜子，这种小巧的海味佳品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面我来分享一款简单又美味的海瓜子汤做法。
准备新鲜的海瓜子500克，洗净后用清水浸泡30分钟，让海瓜子吐尽泥沙，准备一些姜片、葱段、胡萝卜丝和香菜。
将锅中加水烧开，放入姜片和葱段，煮至水开，将海瓜子放入锅中，煮至开口，捞出备用，将煮海瓜子的汤水过滤，去掉杂质，留取清汤。
另起锅，将过滤后的清汤倒入锅中，加入胡萝卜丝，煮至胡萝卜熟软，将开口的海瓜子放入锅中，煮至汤汁再次沸腾。
根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可，这款海瓜子汤色泽清澈，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美味的好菜。
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