作为一名资深的美食家，我不得不承认，将桂花糕与鱼相结合的做法确实独树一帜，令人耳目一新，这道桂花糕的鱼做法，不仅保留了鱼的鲜美，还巧妙地融入了桂花糕的香甜，让人回味无穷。

选用新鲜的鱼肉质细腻、新鲜的鱼类，如鲈鱼或草鱼，将其清洗干净，切成薄片，用适量的盐、料酒和姜片腌制鱼片，以提味并去除腥味，腌制过程中，不妨将桂花糕切成小块，用热水浸泡至软。

桂花糕的鱼做法

待鱼片腌制入味后，将其平铺在桂花糕上，再均匀地撒上适量的桂花糖，将腌制鱼片的汁液倒入锅中，加入适量的清水和桂花糕，小火慢炖，让汤汁慢慢渗透进鱼片和桂花糕中。

待汤汁收浓，鱼片熟透，即可出锅装盘，此时的桂花糕鱼片，色泽诱人，香气扑鼻，品尝一口，鱼肉鲜嫩，桂花糕软糯香甜，两者的口感和味道完美融合，让人陶醉其中。

这道桂花糕的鱼做法，不仅展现了厨师的创新精神，更是对传统美食的一种传承与发扬，它不仅适合在家庭聚餐中尝试，也能成为各大餐厅的特色菜品，为食客们带来别样的美食体验。

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桂花糕的鱼做法