洋鱼做汤的做法
作为一名资深美食家，我深知洋鱼之鲜美，尤其用它炖煮成汤，更能凸显其独特的风味，以下是洋鱼做汤的一种经典做法：
准备新鲜的洋鱼一条，约500克左右，清洗干净后，切成段状，将鱼段用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，以去腥增香，准备一些配料，如白萝卜、胡萝卜、香菇和香菜等。
将白萝卜和胡萝卜切成细丝，香菇切片，香菜切段备用，在锅中加入适量的清水，放入腌制好的鱼段，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖，待鱼汤煮至呈乳白色时，加入白萝卜丝、胡萝卜丝和香菇片，继续炖煮。
煮至食材熟透，汤色浓郁，加入适量的盐、胡椒粉调味，最后撒上香菜段，即可出锅，这道洋鱼汤色泽诱人，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是一道家常美味佳肴，在享受这道美味的同时，也能感受到烹饪过程中的乐趣。
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