海参鸡蛋炖汤的做法

• 鸡蛋

海参鸡蛋炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是这道汤的做法介绍：

准备好所需食材：新鲜海参两只，鸡蛋两个，姜片适量，葱段适量，盐少许，胡椒粉少许，清水适量。

做法步骤如下：

1、将海参清洗干净，去除内脏，切成薄片，用清水浸泡约30分钟，使其充分吸水。

海参鸡蛋炖汤的做法

2、鸡蛋打散，备用。

3、锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。

4、水开后，将海参片放入锅中，煮至海参变软。

5、待海参煮至八成熟时，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋均匀地分散在汤中。

6、煮沸后，加入适量的盐和胡椒粉，调味。

7、撒上葱花，关火，即可出锅。

这道海参鸡蛋炖汤色香味俱佳，不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值，适合全家人食用。

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