作为一名资深的美食家，我深知排骨熬冬瓜这道菜的魅力所在，它不仅汤汁鲜美，还能滋养身体，下面就来为大家详细介绍这道美味的做法大全。

准备新鲜的排骨，冬瓜，以及一些调味料，如姜片、葱段、盐、料酒等，具体步骤如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的姜片和料酒，煮至排骨变色后捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

2、将冬瓜去皮，切成块状，备用。

排骨熬冬瓜菜的做法大全

3、烧热锅，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

4、将焯过水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的料酒，翻炒均匀。

5、倒入足够的水，水量要没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖。

6、待排骨炖至八成熟时，加入冬瓜块，继续炖煮。

7、炖至冬瓜熟透，汤汁浓郁，加入适量的盐调味。

8、撒上葱花，即可出锅享用。

这道排骨熬冬瓜菜，汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，冬瓜清爽可口，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，相信一定能让你和家人朋友陶醉于这道美味佳肴之中。

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