作为一名资深美食家，我深知排骨烧乳鸽这道菜肴的独特魅力，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法。

准备好新鲜的排骨和乳鸽，排骨需提前浸泡去血水，乳鸽则清洗干净，去掉内脏，将排骨和乳鸽分别焯水，去除多余的血沫和杂质。

排骨烧乳鸽的做法

准备调料，包括姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖等，将这些调料放入锅中炒香，再加入焯水后的排骨和乳鸽，翻炒均匀。

加入适量的清水，水量要没过食材，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖，期间，可以加入适量的生抽、老抽调色，料酒去腥，冰糖提鲜。

待排骨和乳鸽炖至七成熟时，加入适量的盐调味，继续炖煮，待汤汁浓稠，排骨和乳鸽软烂入味，即可出锅。

排骨烧乳鸽的做法

撒上葱花、香菜等点缀，这道美味的排骨烧乳鸽就完成了，它的口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的家常佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217187.html

排骨烧乳鸽的做法