板面，作为一种传统的中式面食，深受人们的喜爱，下面，我将为大家详细介绍板面的做法和配方，让您在家中也能享受到这道美味的面食。

准备以下食材：

1、中筋面粉500克

2、清水250克

3、酱油适量

4、醋适量

5、蒜泥适量

板面的做法和配方

6、葱花适量

7、辣椒油适量

8、芝麻酱适量

9、豆芽适量

10、黄瓜丝适量

做法如下：

1、将中筋面粉放入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，醒发30分钟。

板面的做法和配方

2、醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成圆饼状。

3、烧一锅开水，将擀好的面饼放入水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

4、将蒜泥、葱花、酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等调料按照个人口味调匀，制成调料汁。

5、将煮熟的面条放入碗中，加入调料汁，搅拌均匀。

6、加入豆芽、黄瓜丝等配菜，拌匀即可食用。

板面的特点在于口感爽滑，调料丰富，可以根据个人口味进行调整，这道美食既适合作为早餐，也适合作为晚餐，是家庭聚餐的好选择，希望您能喜欢这道美味的板面！

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板面的做法和配方