排骨炖米豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备食材：排骨500克，米豆腐2块，生姜适量，大葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，清水适量。

做法如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的清水、料酒和生姜片，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

排骨炖米豆腐的做法

2、将米豆腐切成小块，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。

3、锅中放入适量的食用油，油热后放入生姜片和大葱段爆香。

4、将焯过水的排骨放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5、加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

6、将焯水后的米豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟。

排骨炖米豆腐的做法

7、加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道排骨炖米豆腐，口感鲜美，营养丰富，是家常餐桌上的佳肴，学会这道菜，让家人朋友都能品尝到美味的家常菜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/217166.html

排骨炖米豆腐的做法