油淋麻辣豆腐，一道色泽诱人、麻辣鲜香的家常菜，深受众多食客的喜爱，下面，我将为大家详细介绍这道美食的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，干辣椒适量，花椒少许，葱姜蒜适量，香菜少许，生抽、豆瓣酱、盐、糖、醋、香油、辣椒油等调料适量。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

油淋麻辣豆腐的做法

2、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒，煸炒出香味。

3、加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

4、倒入适量的水，加入生抽、盐、糖、醋，调成麻辣汁。

5、将焯好水的豆腐片放入锅中，用中小火煮约5分钟，让豆腐充分吸收麻辣汁的味道。

6、煮好的豆腐捞出，摆放在盘中。

7、锅中麻辣汁继续加热，煮至浓稠，然后浇在豆腐上。

8、撒上香菜，淋上香油和辣椒油，即可上桌。

这道油淋麻辣豆腐色泽红亮，麻辣鲜香，豆腐嫩滑可口，是一道令人垂涎的美食，喜欢麻辣口味的你，不妨试试这道美味佳肴。

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油淋麻辣豆腐的做法