排骨炖冻豆浆是一道独特的家常菜，融合了排骨的鲜美与豆浆的醇厚，下面，我将为您详细介绍这道菜的做法大全。

准备好所需的食材：排骨500克，冻豆浆1升，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮等调料适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

排骨炖冻豆浆的做法大全

2、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

3、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

4、加入适量的清水，放入八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5、将冻豆浆提前从冰箱取出，让其自然解冻。

6、将解冻的豆浆倒入锅中，继续小火炖煮20分钟，期间注意调整火候，防止豆浆烧焦。

排骨炖冻豆浆的做法大全

7、待排骨炖至肉质酥烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道排骨炖冻豆浆色泽红亮，排骨鲜嫩，豆浆醇厚，口感丰富，是一道不容错过的美味佳肴。

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