景泰千层饼，作为一道具有悠久历史的传统美食，其独特的口感和丰富的层次深受人们喜爱，下面我将为您详细介绍这道美食的制作方法。

准备好所需的食材：中筋面粉、清水、食用油、食用盐和葱花。

1、将面粉放入盆中，加入适量的清水，揉成面团，面团要揉至表面光滑，有弹性。

景泰千层饼的做法

2、将面团放在案板上，用擀面杖擀成一张薄饼。

3、在薄饼上均匀涂抹一层食用油，撒上适量的食用盐和葱花。

4、将薄饼从一端向另一端卷起，卷紧实后，切成等份的小段。

5、将切好的小段立起来，用手轻轻按扁，再用擀面杖擀成小圆饼。

6、预热平底锅，倒入适量的食用油，将擀好的小圆饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，饼体鼓起。

7、煎好的千层饼取出，放在厨纸上沥去多余的油分。

景泰千层饼层次分明，口感酥脆，搭配一杯热茶，便是早餐或下午茶的绝佳选择，制作这道美食的过程虽然繁琐，但只要掌握好技巧，相信您定能在家中享受到这道地道的美食。

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景泰千层饼的做法