日本豆腐虾肉沫鸡蛋做法
作为一名资深的美食家，我不得不提一下这道融合了细腻口感与鲜美风味的日本豆腐虾肉沫鸡蛋，这道菜肴的制作过程既简单又充满乐趣，下面我来分享一下它的做法。
准备新鲜的虾仁，去壳去肠线后切成虾肉沫，再将日本豆腐轻轻切成小块，注意不要破坏其完整性，将鸡蛋打散备用。
在锅中烧开水，将豆腐块轻轻放入水中焯水去腥，捞出备用，锅中加入适量油，待油热后，放入虾肉沫翻炒至变色，再加入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀。
将事先打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，用中小火慢慢煎熟，期间可以适当翻动，让豆腐和虾肉沫充分吸收鸡蛋的鲜香，撒上适量的盐、胡椒粉和葱花进行调味。
这道日本豆腐虾肉沫鸡蛋，口感嫩滑，鲜美可口，是一道非常适合家庭制作的美食，不仅营养丰富，而且色香味俱佳，相信会成为您餐桌上的新宠。
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