作为一名资深的美食家，我对于景德镇的拌粉情有独钟，这道地道的江西美食，不仅口感细腻，而且味道鲜美，独具一格，下面，就让我来为大家详细介绍一下景德镇拌粉的做法。

选用上等的大米粉，用水泡发后，磨成细腻的粉浆，将粉浆倒入锅中，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至粉浆熟透，形成光滑的粉团，将粉团揉成长条，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

景德镇拌粉的做法

在等待粉团蒸熟的过程中，我们可以准备调料，景德镇的拌粉讲究色、香、味俱佳，调料的搭配至关重要，需要准备酱油、醋、辣椒、蒜泥、葱花、香菜等，将这些调料按比例混合，搅拌均匀，制成独特的调味汁。

待粉团蒸熟后，取出晾凉，然后放入冰箱冷藏片刻，使其更加筋道，将冷藏过的粉团切成细丝，摆放在盘中，浇上调好的调味汁，撒上葱花、香菜，搅拌均匀即可。

景德镇拌粉的做法

景德镇的拌粉，口感滑嫩，酸辣适口，既保留了米粉的原始风味，又融入了各种调料的香气，让人回味无穷，这道美食，不仅是景德镇人民餐桌上的佳肴，更是我国饮食文化的一颗璀璨明珠。

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景德镇拌粉的做法