作为一名资深的美食家，我深知排骨汤焖丸子的魅力所在，这道菜融合了排骨的鲜美与肉丸的弹牙口感，再加上浓郁的汤底，让人一尝难忘，下面，我就为大家分享一下这道美味的做法。

准备好新鲜的排骨和猪肉，将排骨洗净后焯水去血水，猪肉则剁成肉馅，将肉馅中加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，再捏成小肉丸备用。

排骨汤焖丸子的做法视频

将焯过水的排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段和料酒，用大火煮沸后转小火慢炖，待排骨煮至肉质酥烂，汤汁浓郁时，将捏好的肉丸逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止肉丸粘连。

待肉丸煮至浮起，汤汁再次煮沸后，加入适量的盐和胡椒粉调味，然后转小火焖煮片刻，让肉丸充分吸收汤汁的味道，撒上葱花和香菜，即可出锅。

排骨汤焖丸子的做法视频

通过这个做法视频，我们可以更直观地了解到这道菜的烹饪技巧，排骨汤焖丸子，汤鲜味美，肉丸弹牙，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，大家不妨试着动手做一下，相信会给你的味蕾带来意想不到的惊喜。

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