承德羊骨汤，以其醇厚的口感和独特的风味，深受食客们的喜爱，下面我来分享一下这道美味的做法：

准备新鲜的羊骨，最好是羊脊骨，清洗干净后，放入锅中焯水，去除血水和杂质，将焯水后的羊骨捞出，用清水冲洗干净。

承德羊骨汤的做法

准备一些配料：姜片、葱段、枸杞、红枣、党参等，将这些配料清洗干净，备用。

将清洗干净的羊骨放入锅中，加入适量的清水，水量要没过羊骨，然后放入准备好的姜片、葱段、枸杞、红枣、党参等配料，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

炖制过程中，要定期撇去汤面上的浮油，保持汤的清澈，待羊骨炖至肉质酥烂，汤色呈乳白色时，加入适量的盐调味。

承德羊骨汤的做法

撒上葱花，关火，即可出锅，一碗热气腾腾、香气四溢的承德羊骨汤就做好了，喝上一口，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，令人回味无穷，在寒冷的冬日里，这道羊骨汤不仅能驱寒暖身，还能补充体力，是冬日里的一道佳肴。

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承德羊骨汤的做法