山药牛鞭汤是一道营养价值极高的滋补佳品，特别适合在寒冷的冬季食用，下面我将为您详细介绍山药牛鞭汤的做法大全。

准备以下食材：新鲜牛鞭1根，山药200克，枸杞10克，红枣10颗，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。

具体做法如下：

1、将牛鞭清洗干净，去除杂质，切成段，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

山药牛鞭汤的做法大全

2、山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3、锅中加入适量清水，放入牛鞭、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

4、将山药块加入锅中，继续炖煮30分钟。

5、加入枸杞、红枣，炖煮10分钟，直至牛鞭熟烂，山药熟软。

6、加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，关火。

7、最后撒上葱花，即可出锅。

这道山药牛鞭汤具有补益肝肾、壮阳益精、强壮筋骨的功效，适合身体虚弱、腰膝酸软、阳痿遗精等症状的人群食用，它也是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，值得您尝试。

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山药牛鞭汤的做法大全