傣味豆腐蒸肉，传统美食的现代魅力

傣族，作为我国云南地区的一个古老民族，其独特的饮食习惯和丰富的美食文化一直备受人们喜爱，傣味豆腐蒸肉作为一道地道的傣族美食，融合了豆腐的嫩滑与猪肉的鲜美，让人回味无穷。

食材介绍：

傣味豆腐蒸肉的主要食材包括嫩豆腐、猪肉、鲜香菇、葱姜蒜等，嫩豆腐口感细腻，富含蛋白质和多种微量元素；猪肉肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪；鲜香菇味道鲜美，含有多种维生素和矿物质，葱姜蒜则能为这道菜增添独特的香气。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐富含大豆蛋白，有助于提高人体免疫力；香菇中的多糖物质也有增强免疫力的作用。

2、补充蛋白质：豆腐和猪肉都含有丰富的蛋白质，有利于身体健康。

3、益智健脑：豆腐中的卵磷脂对大脑发育有很好的促进作用，适合儿童和老人食用。

傣味豆腐蒸肉，传统美食的现代魅力

4、预防心血管疾病：香菇中的香菇素有助于降低血压、降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：将嫩豆腐切成小块，猪肉切成薄片，鲜香菇切片，葱姜蒜切末。

2、腌制猪肉：将猪肉片加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、蒸豆腐：将豆腐块放入蒸锅中，蒸至熟透。

4、炒香菇：锅中加油，放入葱姜蒜末炒香，再加入香菇片翻炒至熟。

5、蒸肉：将腌制好的猪肉片放在豆腐上，再将炒好的香菇铺在猪肉片上。

6、再次蒸制：将蒸锅中的食材重新放入锅中，蒸至猪肉熟透即可。

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2、猪肉切片要薄，这样更容易熟透。

3、腌制猪肉时，加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。

4、蒸制时间不宜过长，以免豆腐过于老硬。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的傣味豆腐蒸肉，都能让家的味道更加浓郁

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