作为一位美食家，我对岐山素排骨的做法小视频自然充满了期待，岐山素排骨是一道传统的陕西素食佳肴，其口感鲜美，令人回味无穷，在这个小视频中，厨师巧妙地将素食食材搭配得恰到好处，让人仿佛置身于美食的殿堂。

视频中，首先将豆腐皮、胡萝卜、木耳等食材切成排骨状，再用面粉、淀粉和调料搅拌均匀，制成素排骨的坯子，将坯子放入热油中炸至金黄，捞出备用，厨房里弥漫着诱人的香气，让人忍不住垂涎欲滴。

厨师用锅煸炒葱姜蒜，加入岐山特有的豆瓣酱，翻炒均匀，随后，将炸好的素排骨放入锅中，加入适量的清水和调料，小火慢炖，在炖煮的过程中，素排骨吸收了豆瓣酱的鲜香，口感更加鲜美。

待汤汁浓稠，素排骨熟透，即可出锅，这道岐山素排骨色泽红亮，口感软糯，味道鲜美，令人回味无穷，通过这个小视频，我不仅学会了这道美食的做法，更感受到了厨师对美食的热爱和匠心独运。

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岐山素排骨的做法小视频