作为一名资深的美食家，我深知家常菜的魅力在于其简单、纯粹而又不失美味，就让我来分享一道经典的家常菜——煮鱼的做法。

选用新鲜的鱼是关键，将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味，准备一些家常调料，如姜片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、老抽等。

煮鱼的做法如下：

家常菜鱼的煮鱼做法

1、锅中加水烧开，放入姜片、葱段、蒜瓣，煮至水开。

2、将鱼放入锅中，煮至鱼肉变色，加入适量的料酒，可以去腥增香。

3、调入适量的生抽和老抽，使汤汁呈现出诱人的色泽。

4、盖上锅盖，转小火慢炖15分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

家常菜鱼的煮鱼做法

5、炖至鱼肉熟透，汤汁浓郁，撒上葱花，即可出锅。

这道家常菜煮鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合搭配米饭享用，它不仅保留了鱼的鲜美，还融入了各种调料的香气，让人回味无穷，学会这道煮鱼做法，相信你会在家庭聚餐中赢得亲朋好友的赞誉。

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家常菜鱼的煮鱼做法