作为一名资深的美食家，我深知家常菜肴的独特魅力，我要向大家介绍一道极具特色的菜肴——家常干鱼苦瓜，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，还能清热解毒，是夏日餐桌上的佳品。

家常干鱼苦瓜的做法其实并不复杂，以下是一段做法视频的简要描述：

家常干鱼苦瓜的做法视频

视频中，首先将干鱼用清水泡发，去除多余的盐分，然后用料酒和姜片腌制，以去腥增香，将苦瓜切成薄片，用盐水浸泡，去除苦味，热锅凉油，将腌制好的干鱼煎至两面金黄，捞出备用。

将泡发的苦瓜片放入锅中，翻炒至断生，再加入煎好的干鱼，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮片刻，让食材充分吸收调料的味道。

家常干鱼苦瓜的做法简单易学，食材搭配恰到好处，既能满足味蕾的需求，又能保持身体健康，感兴趣的朋友们，不妨跟着视频尝试一下，相信会给你的餐桌带来不一样的惊喜。

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家常干鱼苦瓜的做法视频