土豆干豆腐的做法搭配鸡蛋，是一道营养丰富、口感层次丰富的家常菜，以下是这道美食的详细做法：

将土豆去皮切块，干豆腐切成厚片，鸡蛋打散备用，在锅中加入适量油，油热后放入打散的鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

土豆干豆腐做法鸡蛋

锅中留底油，放入土豆块，小火慢慢翻炒至表面微黄，加入适量的水，盖上锅盖，中火炖煮10分钟左右，直至土豆熟软，将干豆腐放入锅中，与土豆一同炖煮，使豆腐充分吸收汤汁。

待土豆和干豆腐炖煮得差不多时，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋的鲜香与土豆、豆腐的醇厚味道相互融合，根据个人口味加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

土豆干豆腐做法鸡蛋

这道土豆干豆腐炒鸡蛋，色泽诱人，口感丰富，既有土豆的软糯，又有干豆腐的嫩滑，再搭配鸡蛋的鲜香，是一道不可多得的美味佳肴。

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土豆干豆腐做法鸡蛋