家乡的神仙豆腐，以其独特的风味和制作工艺，一直以来都是我心中的美味佳肴，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下神仙豆腐的做法大全。

选用上等黄豆，提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀，第二天，将黄豆磨成豆浆，用细纱布过滤掉豆渣，保证豆浆的细腻口感。

家乡神仙豆腐的做法大全

将过滤后的豆浆煮沸，期间要不断搅拌，防止糊底，煮沸后，稍微冷却，加入事先准备好的石膏粉，用量要根据豆浆的多少来调整，轻轻搅拌均匀，让石膏粉与豆浆充分融合。

将混合好的豆浆倒入预先准备好的模具中，放置在阴凉通风处，让其自然凝固，这个过程大约需要4-6小时，待豆腐完全凝固后，即可脱模。

制作神仙豆腐的调料也是关键，将蒜末、姜末、辣椒末、香菜等调料切碎，再加入适量的酱油、醋、盐、糖等调味品，搅拌均匀，制成调料汁。

家乡神仙豆腐的做法大全

将凝固好的神仙豆腐切成小块，摆放在盘中，浇上调料汁，即可食用，神仙豆腐口感滑嫩，调料汁香辣可口，二者相得益彰，让人回味无穷。

还可以根据个人口味，添加一些花生碎、芝麻等辅料，增加口感层次，家乡的神仙豆腐，既是一道家常菜，也是我心目中的美食佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/216923.html

家乡神仙豆腐的做法大全