作为一名资深美食家，我深知墨鱼鱼翅排骨汤的鲜美与营养价值，下面，我将为您详细介绍这道汤品的做法。

准备新鲜墨鱼一只，鱼翅适量，排骨一斤，以及姜片、葱段、料酒、盐等调料，具体步骤如下：

1、将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨鱼骨，切成块状；鱼翅泡软，洗净备用。

墨鱼鱼翅排骨汤的做法

2、排骨焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、墨鱼、鱼翅，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖至排骨和墨鱼熟透，汤汁浓郁，大约需要1小时左右。

墨鱼鱼翅排骨汤的做法

5、加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅。

这道墨鱼鱼翅排骨汤色泽鲜美，口感滑嫩，富含蛋白质和多种微量元素，是一道滋补养生的佳品，在品尝这道美食时，不妨搭配一碗米饭，更能衬托出汤汁的鲜美。

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墨鱼鱼翅排骨汤的做法