土豆蒸粉蒸排骨，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我将分享这道菜肴的详细做法。

准备好所需的食材：新鲜排骨、土豆、米粉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。

做法如下：

1、将排骨洗净，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉腌制20分钟，使其充分入味。

土豆蒸粉蒸排骨的做法

2、土豆去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉。

3、将腌制好的排骨均匀裹上一层米粉，多余的米粉抖掉。

4、准备一个蒸盘，将土豆块平铺在盘底，再将裹了米粉的排骨均匀摆放在土豆上面。

5、蒸锅中加入适量水，放入蒸盘，用大火蒸40分钟。

土豆蒸粉蒸排骨的做法

6、蒸好后，取出蒸盘，撒上葱姜蒜末，增加香气。

7、将蒸好的土豆蒸粉蒸排骨端上桌，趁热食用，口感鲜美，营养丰富。

这道土豆蒸粉蒸排骨，肉质鲜嫩，土豆软糯，米粉吸满了排骨的鲜味，让人回味无穷，在烹饪过程中，要注意火候和腌制时间，这样才能做出美味的佳肴。

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土豆蒸粉蒸排骨的做法